Яблоки под белковым кремом

яблоки - три штуки
сахар - три столовых ложки
сахарная пудра - три столовых ложки
яичный белок - 2 грамм
ваниль (пудра) - 2 грамм

Из яблок, не очищая их от кожицы, удалите
круглой выемкой сердцевину. Образовавшиеся в
яблоках углубления заполните сахаром.
Подготовленные яблоки уложите на противень,
подлейте немного воды и запекайте в духовке 10–15
минут. Яичные белки взбейте, добавляя ванильную
пудру и небольшими порциями — половину сахарной
пудры. Перемешайте крем ложкой, добавьте
оставшуюся сахарную пудру. На подготовленные
яблоки выпустите из кондитерского мешка крем и
поставьте в духовку на 1 минуту, чтобы крем слегка
подрумянился